秸秆糟贮饲料就是利用优质农作物秸秆加入酒糟,放入密封的容器内贮藏,经过一定的发酵过程,使农作物的秸秆糟贮后变成具有酸香味,草食家畜喜食的饲料。

1、优点

   营养丰富。由于酒糟中含有丰富的粗蛋白和粗脂肪,热能较高。粗蛋白含量比玉米高54%,粗脂肪比玉米高38%。另外,由于酒曲发酵过程中微生物大量繁殖和积累,蛋白质中氨基酸的构成及种类比较平衡,基本上是全价的。酒糟中矿物质含量也很丰富,其中钙、铁等主要微量元素含量比小麦、玉米高10倍以上。因此酒糟秸秆经过发酵处理后再饲喂,营养丰富,节省精料。

   成本低。酒糟是酿酒过程中的直接下脚料,过去被酒厂当作废物而秸秆来源广泛,特别是黄干玉米秸极为丰富,且价格低廉,因而秸秆酒糟按一定比例经过发酵处理后变成草食家畜喜食的饲料,变废为宝,降低了饲养成本,提高了养殖效益。

   消化率高。秸秆酒糟在发酵过程中,由于酒糟内含有大量细菌、酵母素的作用,使秸秆中的纤维素、半纤维素大幅度降解软化,同时酒糟是经过发酵后高温蒸煮形成的,所以其粗纤维含量低,因而酒糟秸秆发酵后作为饲料有很好的适口性,容易消化。

   采食量高,增重速度快。秸秆酒糟经过发酵处理后,可使粗硬秸秆变软,并且有酸香味,刺激了草食家畜的食欲,从而提高了采食量。牛、羊的采食速度可提高30%左右,采食量可增加20%左右。由于秸秆酒糟经过发酵处理后的饲料,营养丰富,适口性好,采食量高,易于消化吸收,因而增重速度快。

   秸秆酒糟原料丰富。由于我地区农作物主要以玉米为主,玉米秸秆的产量极为丰富,同时,大、中、小型酒厂较多,酒糟的产量很高,且玉米秸秆酒糟的价格低廉,通过一系列处理,提高秸秆酒糟的利用率,为发展草食家畜奠定物质基础。

   制作简便、季节长、时间短。秸秆酒糟发酵制作过程简单,与传统青贮相似,容易普及推广,一年四季都可制作,贮制时间短,一般温度10~20℃时,3~5天即可食用,20~30℃时,2~3天即可食用。

2、制作要点

    贮窖应不透气、不渗水具有一定的深度、窖壁垂直而光滑。故窖址应选在地下水位低、地势高燥、向阳、排水良好、距离畜舍较近的地方。朝阳地区地下水位较低,为提高贮窖的成功率,应以地下式贮窖建设为主,低洼地或地下水位高的地方采用半地下式,窖底距水位在50厘米以上。

    贮窖的形状及大小。永久性建筑一般为正方体型、长方体型和壕沟型。前二者适于中小型规模养殖,后者适于工厂化大型养殖。贮窖的大小可根据饲养规模和原料数量而定。每立方米贮量为400~650千克。

    建筑以砖或石砌筑,水泥抹面最佳。方型窖各角要建成半弧形。无论长方型、方型或壕,都要建成上大下小,侧壁倾斜度为6~8度;深度以2~3米为宜,底部设面积50×50厘米,30~40厘米深渗水坑,坑口覆蓖。对已用过的窖(池、壕),在使用前要进行彻底清理、打扫,达到四壁无赃物、平滑、裂缝要用水泥堵严抹平,达到不透气。

    选择的秸秆最好是黄玉米秸且新鲜无污染,即秸秆要干净、干燥、色鲜,千万不要用已经霉烂变质的秸秆或带有泥土的秸秆。酒糟要选择新生产出厂的且新鲜无污染,不要用生产时间长或有腐败变质的,否则影响糟贮饲料的质量,直接影响育肥效果。

    为了确保厌氧环境的形成,要把玉米秸秆切碎,最好用揉丝机揉成丝,若切碎,一般羊用长度2~3厘米,牛用5~8厘米,小规模窖用小型铡草机或小型柔丝机,大型贮壕必须用大型铡草机,有利于用最短的时间把窖贮满,确保秸秆酒糟的贮制效果。

    装窖。将切碎或揉成丝的秸秆与酒糟按一定比率混合均匀,即:秸秆占30%,酒糟占70%,切碎或揉成丝的秸秆边混合边入窖,一次完成贮制。装窖前为保证厌氧环境,对窖(池)的四壁衬塑料薄膜。装填原料时应逐层进行,每装入15~25厘米为一层,尽最大限度压实减小空隙创造厌氧环境,一层压实后,在装下一层,直到装满为止。封窖是贮制成功的一个重要环节,目的是保证不漏水,不漏气,窖内贮满贮料以后,上面封上塑料膜,四周压实即可。一般要求窖(池、壕)上盖防雨棚,防止雨水渗入贮窖内,同时防止被风刮坏塑料,一旦损坏,及时补好。

2020年01月19日

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