说起常见的禽类动物,大家会立马想到鸡鸭鹅这3种,因为它们是大家比较熟悉的,不过显然它们是存在很大区别的,就从食用的范围来看,鸡远远大于鸭,而鸭又远远大于鹅,而且鸡和鸭都能见到大规模的饲养,鹅大多数时候都是散养几只,为什么会出现这种情况呢?网友:吃过鹅蛋吗?


    鹅蛋的味道比较差。其实目前来说,不管是国内还是国外,最主要食用的蛋类还是鸡蛋,鸡蛋几乎适合任何一种烹饪方法,做出来味道和口感都是比较不错的,吃起来软嫩可口,不加任何佐料也很美味,而鸭蛋在我国主要是腌制成皮蛋,或者做成咸鸭蛋,因为鸭蛋吃起来味道很淡而且很粗糙,但是脂肪含量多,做成皮蛋和咸鸭蛋出油所以口感上提升了不少,为大众所喜爱,而鹅蛋的口感更粗糙更淡,而且脂肪含量并不高,确实还没有找到合适的方法将它做的好吃,相比较之下,所以很多人都不吃鹅蛋,只有一些对鹅蛋感兴趣的人会尝试,但是尝试的结果就是:再也不吃了,口感寡淡而且粗糙。

    食用鹅的人很少更多的是当成宠物。鹅的分布其实也是比较广泛的,在世界各地都有养殖鹅,但是很多地方都不吃鹅,主要是作为观赏性的动物,即便是在中国也是如此,虽然大家都认可鹅是一种很滋补的食物,但是很少有人会买鹅吃,只有自己偶尔会喂养几只鹅当成宠物来养,相比把它们吃掉,不如看着它们在水里自由自在游动更赏心悦目。而鸡则大量地出现在我们的餐桌上,鸭则是在一些特色饭店,烧烤店,小吃店很常见,附加的经济价值很高。


    鹅的经济价值也有限。不仅吃鹅肉的人很少,鹅其实产蛋也是比较少的,一年之中只有7个月时间左右会下蛋,而且下蛋的频率并不高,至少也要三四天左右才会下一次蛋,一年下来也就是50个左右的鹅蛋,并不能带来多少的经济利益。鹅唯一的一个优势之处在于,它的毛比鸭毛的质量更好,能够做成更为优质的枕头,羽绒服,被子等保暖用品,不过这些价格也很贵,应用场景很少,所以普通人是很少会经常买的。


    鸡鸭都有大规模饲养,为何养鹅的人很少呢,网友:吃过鹅蛋吗?其实鹅之所以没有大规模饲养,主要原因还是它的经济价值比较低,鹅蛋不好吃,鹅肉没人吃,鹅毛虽然贵但是买的人少。

2020年01月25日

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