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黑金定鸭苗

黑金定鸭苗

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    定鸭,又称绿头鸭、华南鸭,是中国福建省的一个蛋鸭品种。被列入《中国家禽品种志》和国家级畜禽遗传资源保护名录。 金定鸭属麻鸭,体格大、耐粗饲、产蛋多、蛋大、蛋壳为青色。金定鸭适宜滩涂地区放牧,年产蛋260至300枚,平均蛋重72g。

金定鸭原产于龙海市紫泥镇金定村。1958年,厦门大学生物系教授张踪松在金定村建立了育种试验科研站,并选育出以麻色羽型为主的赤麻鸭,命名为“金定鸭”。20世纪80年代初,晋江市设立金定鸭保种场。后因行政区划变化,该保种场划入石狮市。2000年,金定鸭入选国家级畜禽遗传资源保护名录。

金定鸭羽毛色泽分赤麻、赤眉、白雾眉、银红、银灰、乌梅、黑鸭、白鸭和花杂9种类型。公鸭背部褐色,胸部红褐色,腹部灰白色;母鸭全身赤褐色,分布有大小不等的黑色斑点。

一、品种来源

据考证,金定乡已有250余年养鸭历史。相传该鸭由闽西龙岩地区传入,经金定群众采取“三勤”(勤赶、勤喂、勤照顾)的饲养管理措施,海滩生态环境中,经长期人工选择形成的蛋鸭品种。

1958年以来,厦门大学生物系在考察、总结金定养鸭生产经验的基础上,设立金定鸭科研站,与当地鸭坊协作,对该鸭遗传规律进行研究,制定“三选”(蛋选、雏选、亲选)的选种方法,建立繁育核心群,经过系统选育,使金定鸭成为中国优良的蛋鸭品种之一

二、体型外貌

公母鸭羽毛紧密迭实,富有光泽,防湿性强。母鸭身体窄长,结构紧凑,脚蹼橙红色,嘴甲和爪为黑色。羽毛赤麻色,似麻雀羽色;羽缘棕黄色,羽中部为长椭圆形黑褐色釉斑。背面黑褐色釉斑自躯体前部至后部逐渐扩大,颜色逐渐加深;腹面体羽的黑褐色部分较少,色亦较浅;颈部、喉部羽毛纤细,无黑褐色斑块;头顶部、眼前部羽毛有明显的黑褐斑块。

公鸭头大颈粗,身体略呈长方形,嘴黄绿色,嘴甲、爪为黑色,蹼橙红色。头、颈上部羽毛为深孔雀绿色,具金属光泽,酷似野生绿头鸭,但无明显白颈环。后腰的背部及尾上、下部的伏羽深黑色,具有金属光泽。性卷羽4根,黑色。公、母鸭副翼羽均有紫蓝色的羽镜。雏鸭的绒毛为黑橄榄色。

三、品种性能

该鸭前期长势较后期稍快。据测定,空嗉雏鸭平均初生重47克,30日龄增重12倍,60日龄增重22倍,90日龄增重31倍,达1464克,全期平均日增重15.6克。公、母鸭差异不显著。成年公鸭平均体重1.73公斤,体斜长21.54厘米;成年母鸭体重1.76公斤,体斜长21.11厘米。母鸭开产日龄易受环境因素影响,晚的在120日龄,早的在88日龄,体重1620克时开产。鸭群长势良好的,见蛋一个月内全群产蛋。90~100日龄的公鸭即可正常配种。母鸭一般可使用3年,但生产价值和选育效果以二年龄鸭为最佳。

金定鸭产蛋期长,换羽期间及冬季均可不休产。一般是边换羽,边产蛋,群众称之为“掺毛”鸭。一般情况下,养群鸭(400~500羽)每羽年平均产蛋260~300枚、金定鸭产蛋生物学年特别长,可达两年多。厦门大学科研站全舍饲66只,日粮为稻谷160克,鲜净海产贝类225克,饲养365天平均产蛋313.35枚,300枚以上的个体占3%;出壳后500天的母鸭平均产蛋305.5枚,350枚以上的占6%。放牧饲养的母鸭,产1公斤蛋需稻谷2.2~2.5公斤。

金定鸭的蛋重平均72.20克,蛋形为椭圆,蛋形指数为1∶1.45。蛋壳青色,壳膜厚而结实,韧性强,不易破损。据称,青壳蛋可入药。蛋可食部分占蛋重的89.03%,壳和膜占10.97%。蛋黄占可食部分的38.90%(来航鸡黄占28.69%,一般麻鸭蛋黄占35~37%),水分占45.19%。

金定鸭尾脂腺发达,占体重的0.202%(北京鸭占0.158%),羽毛防湿性好,有利于在海滩高盐分环境中保持羽毛丰满、光泽、干燥。该鸭耐粗食,抗病力强。1982年晋江县牧场附近发生禽霍乱,当地麻鸭大量死亡,而同一牧场的金定鸭却安然无恙。该鸭对外界环境适应性强,是优良蛋鸭品种。